Kock vid 39 Att byta yrke – att bli en kock
Det är bara en och en halv vecka kvar av första terminen i skolan. Det också innebär att nästa steg ... Läs mer »
Genväg till framgång
9 maj, 2013
När jag berättat för mina nära och kära om mitt beslut att bli kock och när jag berättar för vänner ... Läs mer »
Rapport från köttköket
8 maj, 2013
I måndags var det kött i köket. Vi övade att göra köttbullar, wallenbergare och lindströmare. Det som var nytt var ... Läs mer »
Stuvad färsk kål med couscous
2 maj, 2013
Jag ofta går runt i butiken och försöker klura ut vad jag ska laga. Just denna gång såg jag färsk ... Läs mer »
Ett framsteg för bin
1 maj, 2013
Det är farligt att vara en bi idag. Bin håller på att dö ut helt enkelt. Vad man måste förstå ... Läs mer »
Mindre än hälften kvar
28 april, 2013
En vecka till är avklarad. Jag måste erkänna att hela veckan kändes ur fokus. Redan i måndags kändes det tufft ... Läs mer »
Ägg används till mycket
22 april, 2013
Idag hade vi ägg som temat i köket. Det blev ganska mycket och varierande mat. Innan lunch startade vi med ... Läs mer »
Tekniska bekymmer
16 april, 2013
Nästan helt orelaterad post. Det här handlar om tekniska bekymmer för hemsidan. Ni har kanske märkt att det gick väldigt ... Läs mer »
Fylld paprika
13 april, 2013
Vegan mat på menyn igen. Denna gång är det fylld paprika. Det tar lite tid att göra men kan göras ... Läs mer »
Städare eller kock – båda och
13 april, 2013
Som jag berättade tidigare så är det mycket att tänka på när det gäller hygien i köket. En stor del ... Läs mer »
Näringslära – grönsaker och frukter
13 april, 2013
Då har vi haft två lektioner i näringslära. Nu var det ju ett tag sedan jag varit i skolan senast ... Läs mer »
Borsjtj på surkål
4 april, 2013
Oj nu var det mer mat. Idag blev det borsjtj. ICA hade bra pris på surkål så jag tänkte: ”varför ... Läs mer »
Livsmedelshygien
3 april, 2013
Ok mina vänner, livsmedelshygien. Var ska man börja? En sak är säker – det är mycket att tänka på – ... Läs mer »
Vegan tacogryta
3 april, 2013
Påsken är över och jag har ätit mycket fisk. Nu känner jag att det skulle vara bra att leva på ... Läs mer »
Lära sig grunderna i matlagning
25 mars, 2013
Idag var det första riktiga måndag i köket – från 8:30 till 15:30. Det kanske inte låter så mycket men ... Läs mer »
Löksoppa – köket, lektion 1
24 mars, 2013
Första lektionen i köket var lite mer av introduktion. Vi fick bekanta oss med köket och utrustningen. Det är mycket information ... Läs mer »
Introduktionsveckan avklarad
21 mars, 2013
Då var min första veckan på JB Kompetens och kockutbildningen avklarad. Det handlade om introduktion. Vi träffade våra lärare, fick schema ... Läs mer »
Det ska vara bekvämt att stå
14 mars, 2013
Det märks att jag är inte 20. Jag försöker förbereda mig och planera. Det gjorde jag inte när jag var ... Läs mer »
Bryssel- och blomkålsgryta
11 mars, 2013
Nu äntligen – bara grönsaker, det jag faktiskt brukar äta mycket av, som ni vet. Idag bjuder jag på bryssel- och ... Läs mer »
Antagen till kockutbildning i Stockholm
2 mars, 2013
Då var det klart mina vänner, jag har blivit antagen till en kockutbildning i Stockholm. Jag såg mailet igår. Det ... Läs mer »
Status – Färdigbehandlad
23 februari, 2013
Oj, oj, oj… Jag har precis loggat in på Komvux och vad ser jag? Status – Färdigbehandlad. Det roliga är ... Läs mer »
Fisk med tomatrelish
23 februari, 2013
Det ser ut att trenden på min blogg är fisk. Jag tror att det beror på att jag presenterar den ... Läs mer »
Fiskbiffar med potatismos
4 februari, 2013
Jag föredrar att äta grönsaker och fisk. Det kommer det att bli ganska mycket sådant i den här bloggen. Idag ... Läs mer »