Att jobba med choklad
Pure Joy är min senaste satsning. För ett tag sedan tog jag en pralinmakarkurs och redan då föddes en idé att kunna erbjuda veganska praliner då utbudet bland etablerade chocolatier...
Jag är vegan kock
Det är dags för mig att komma ut. Ja, ni hörde rätt. Jag erkänner att jag är vegetarian (notera att jag utesluter både lakto och ovo ;) ). Tro mig, det...
41
2015 är här. Idag fyller jag 41. Det är ca två år sedan jag har påbörjat min resa att bli kock och 9 månader sedan jag har avslutat utbildningen. Under...
Årets Kock – första försök
För 15 minuter sedan skickade jag mitt första bidrag till tävlingen "Årets Kock". Som jag skrev i tidigare inlägg växte min kock ambition och tanken om att skicka bidrag till Årets...
Är jag kock nu?
I morgon börjar min fjärde vecka som kock på Pocket i Pontus in the Park. Jag är glad att jag fått just det jobbet. Primärt finns det två anledningar till...
Det är först nu det gäller
Tiden går fort. I princip är det bara en vecka kvar av min praktik på Lilla Ego. Men framför allt är det bara en vecka kvar av den ettåriga kockutbildningen....
Genväg till framgång
När jag berättat för mina nära och kära om mitt beslut att bli kock och när jag berättar för vänner och bekanta att jag studerar till att bli kock, får...
Status – Färdigbehandlad
Oj, oj, oj... Jag har precis loggat in på Komvux och vad ser jag? Status - Färdigbehandlad. Det roliga är att man kan inte se vad det innebär. Enligt Komvux...
Välja kockutbildning
När tankarna om att vara kock började kristallisera sig, började jag leta efter en lämplig kockutbildning. Det var nog svårare än jag trodde. Hur svårt är det att bli en...
Börja på nytt
40-årskris Det ser ut som att jag befinner mig mitt i 40-årskrisen. Jag utvärderar mina framgångar, försöker förstå hur jag mår nu och tänker på vad jag vill göra i...