Slim is Simple – nästa stora kostmetod?
En vän till mig twittrade om en kostmetod - Slim is Simple. Jag tyckte att de råd som man får i videon är bra. Under många år har jag försökt...
Fiskbiffar med potatismos
Jag föredrar att äta grönsaker och fisk. Det kommer det att bli ganska mycket sådant i den här bloggen. Idag är det fiskbiffar med potatismos som gäller. Receptet på fiskbiffarna...
Gastronomisk handbok av Karl Blunck
Sedan jag började prata om att jag vill bli kock fick jag olika tips om vad man bör tänka på. En tips kom från min mammas man, Mauritz, som jobbade...
Roux Stipendium 2013
Familjen Roux har genom åren skaffat sig ett bra rykte inom restaurang branschen. Båda fars och sons restauranger har ett antal stjärnor i Michelin Guiden. Båda har figurerat på TV med ett...
Asiatisk risotto med fisk
I kväll blev det asiatisk risotto med fisk till middag. Ni kanske frågar vad betyder asiatiskt för mig. Ja, just denna är nog thai inspirerad med koriander, chili, lime och...
Smaken – en ny tv-serie om mat på ABC
Denna vecka visades en ny tv-serie om mat, The Taste, som går på ABC. Låt mig kort berätta om serien. De tävlande lagar mat och presenterar den på en sked....
Ny kamera – Nya möjligheter
Jag har fått en kamera i födelsedagspresent av min fru. Det är en GoPro Silver. Vad ska jag använda den till? Hmm... Min tanke är att börja filma vad jag...
Välja kockutbildning
När tankarna om att vara kock började kristallisera sig, började jag leta efter en lämplig kockutbildning. Det var nog svårare än jag trodde. Hur svårt är det att bli en...
Börja på nytt
40-årskris Det ser ut som att jag befinner mig mitt i 40-årskrisen. Jag utvärderar mina framgångar, försöker förstå hur jag mår nu och tänker på vad jag vill göra i...